Avokado ir kiaušinių salotos

Avokado ir kiaušinių salotos

Kalbant apie pavasario ir vasaros receptus, visada prisimenu kiaušinių salotas. Tai lengvos ir sveikos salotos, kurios gali būti patiekiamos pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei.

  • 1 didelis avokadas, nuluptas, išimtas kaulas ir supjaustytas kubeliais
  • 3 kietai virti kiaušiniai, stambiai supjaustyti
  • 2 šaukštai raudonojo svogūno, supjaustyto
  • 2 šaukštai majonezo
  • 1 valgomasis šaukštas laiškinio česnako, pjaustytas
  • 1 valgomasis šaukštas petražolių, pjaustytų
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių
  • Druskos ir pipirų

Salotų lapai, nebūtinai patiekiami

Kietai išvirkite kiaušinius (svarbiausia nepervirkite, nes tuomet pervirę kiaušiniai aplink trinį turės žalsvi pilką atspalvį). Virtus kiaušinius ir avokadą stambiai supjaustykite. Avokadas salotose yra skanesnis, kai jis yra šiek tiek gabaliukais, nei gvakamolio tekstūros. Įdėkite supjaustyto raudonojo svogūno, šviežių prieskoninių žolelių. Aš naudoju laiškinį česnaką ir petražoles, bet Jūs taip pat galite naudoti kalendrą, baziliką ar kitas Jūsų mėgiamas žoleles. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Įdėkite naminio majonezo. Kai pasigaminsite naminį majonezą, daugiau jo nebepirksite iš parduotuvės. Ji pasigaminti paprasta ir lengva, ir skonis daug geresnis. Jei nemėgstate majonezo, galite pagardinti jogurtu. Visus ingredientus išmaišykite. Skanaus !